L’Espagne est le le plus grand producteur et exportateur d’huiles d’olive dans le monde ; plus de 340 millions d’oliviers couvrent une superficie d’environ 2,5 millions d’hectares, soit la moitié de l’huile d’olive produite dans le monde. De nos jours, l’Espagne exporte son huile dans plus de 160 pays.
En Espagne, on cultive plus de 200 variétés d’oliviers répartis dans tout le pays, il s’agit de la plus grande diversité au monde. Nous avons aussi 29 appellations d’origine protégées et environ 170 000 hectares d’oliveraies biologiques, la plus grande superficie au monde.
Les huiles d’olive de l’Espagne représentent un important patrimoine et une grande valeur sociale, environnementale et culturelle dans le pays, mais également économique, car elles constituent une ressource économique pour des milliers de villages disséminés dans toute l’Espagne. C’est la raison pour laquelle les huiles d’olive méritent d’être reconnues, défendues et protégées.
C’est dans cette optique que ce nouveau site Internet, par le biais duquel nous voulons relever ces défis et renforcer notre travail d’information, en proclamant les bienfaits de l’huile d’olive espagnole à l’ensemble du monde. Aussi, « Où naît l’huile ? » abordera également la culture, la gastronomie, l’histoire de notre secteur qui est si importante pour notre pays. Nous voulons que ce site et son blog deviennent un espace de rencontre et de réflexion auquel nous souhaitons vous intégrer.
Pour ce faire, nous avons créé de nouvelles rubriques et ajouté des contenus avec lesquels nous confirmons notre volonté de diffuser la culture des huiles d’olive d’Espagne, devenant ainsi une véritable référence pour les consommateurs et les entreprises.
Nous allons également continuer à défendre les intérêts des oléiculteurs, des huileries, des conditionneurs et des exportateurs, parce que nous voulons donner de la visibilité à tous ceux qui sont impliqués dans la chaîne de valorisation des huiles d’olive espagnoles, car chacun de ces acteurs incarne l’esprit de ce secteur, sa volonté de s’améliorer et de conserver des normes élevées de qualité et de perpétuer une tradition qui se combine parfaitement avec les technologies les plus avancées tout en continuant à œuvrer pour l’innovation. Toute une industrie travaille ensemble avec un objectif clair : continuer à offrir les meilleures huiles d’olive et positionner l’or liquide espagnol à la place qu’il mérite sur les marchés du monde.
« Où naît l’huile ? » est l’expression de notre passion pour les huiles d’olive d’Espagne.
Nous regardons l’avenir avec passion, avec des espoirs renouvelés et avec des rêves à accomplir. L’un des ces rêves est devenu réalité et c’est ce nouveau site Internet grâce auquel on peut continuer à soutenir nos huiles et ce secteur d’activité.
Bienvenue dans cette nouvelle aventure qui commence avec « Où naît l’huile ? »
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